8 kolde serveringer med nybagt brød og dip

Ceviche af laks med små salater og avocado
Bagt blomkål med hummerdressing og rejer

Terrine af kylling med svampecreme syltede svampe og salat
Langtids stegt kalvecuvette hertil trøffelmayo, kapers og pynt
Dansk kogt skinke med urter hertil asparges, artiskok og estragon mayo

Rødbedesalat med smulder feta, edamamebønner og hindbær-vinaigrette

Spansk komælks ost med solbærkompot. Samt hjemmebagt knækbrød
Chokolademousse med bær og salt karamel

Social Dining

 

Forret

Ceviche af laks med småsalater Bagte blomkål med hummerdressing og rejer Frisk bagt brød

Hovedret

Langtidsstegt kalvecuvette med honning og timian

Hertil bagte gulerødder med sesam, ristede danske kartofler rødvinssauce og salat efter årstiden

Dessert

Chokolademousse med bær og saltkaramel

8 kolde serveringer med nybagt brød og dips

 

Varm røget laks med urtemayo, asparges, sylt og små salater

Røget mørbrad med svampecreme og syltede svampe

 

 

Terrine af gris med henkogte æbler og små salat

Langtids stegt kalvecuvette hertil trøffelmayo, kapers og pynt

Dansk kogt juleskinke med urter hertil asparges, artiskok og små salater

 

Rødbedesalat med feta, edamamebønner og hindbær vinaigrette

 

Spansk komælks ost med æblekompot

Samt hjemmebagt knækbrød

Kokkens hjemmelavede risalamande med kirsebærsauce

8 kolde serveringer med nybagt brød og dips

 

Varm røget laks med urtemayo, asparges, sylt og små salater

Røget mørbrad med svampecreme og syltede svampe

 

 

Terrine af gris med henkogte æbler og små salat

Langtids stegt kalvecuvette hertil trøffelmayo, kapers og pynt

Dansk kogt juleskinke med urter hertil asparges, artiskok og små salater

 

Rødbedesalat med feta, edamamebønner og hindbær vinaigrette

 

Spansk komælks ost med æblekompot

Samt hjemmebagt knækbrød

Kokkens hjemmelavede risalamande med kirsebærsauce