Sild med capers og løg samt hjemmelavet karrysalat
Røget laks med asparges
½ æg med urtemayo, kaviar og rejer
Dansk juleskinke med æggestand, asparges og pynt
hjemmelavet roastbeef med traditionelt tilbehør
Brie med kompot og pynt
hjemmebagt brød samt smør

 

(Alt er koldt og portions anrettet)

8 kolde serveringer med nybagt brød og dips

 

Krydder laks med urtemayo, asparges, sylt og små salater

Røget mørbrad med svampecreme og syltede svampe

 

Terrine af gris med henkogte æbler og små salat

Langtids stegt kalvesteg hertil trøffelmayo, kapers og pynt

Dansk kogt juleskinke med urter hertil asparges, artiskok og små salater

 

Rødbedesalat med feta, edamamebønner og hindbær vinaigrette

 

Spansk komælks ost med æblekompot

Samt hjemmebagt knækbrød

Kokkens hjemmelavede risalamande med kirsebærsauce