Jul & nytår

Vælg her

Jul & nytår

Kategorier:

Sorter:

Jul & nytår

Jul & nytår

NYTÅRS MENU 2023

Min. 4 personer

Blinis med kaviar til dronningens nytårstale

Tapas forret på fad.

Rimet laks med gin og tonic, salte agurker, citroncreme, rejer og pynt

Røget dyrekølle med basilikum creme og syltede bøgehat

Rødbede tatar med kapers, avocadocreme, flødepeberrod og pynt

Hertil grov flutes og Aio li

Hovedret

Helstegt Kalvemørbrad af Dansk ungdyr fra Himmerland med rosmarin og timian

Hertil Kartoffel-polenta stykker med bacon

Bagte rodfrugter og rødløg med honning og timian

Ostefyldt Portobello svampe

samt Lækker rødvinssauce

Tapas dessert

Hasselnøddebrownie med skum af rabarber

Limone toppet med marengs Italiensk

Amatetto kransekage med tvist af lime

 

Natmad 

Cremet hummersuppe med krebsehaler tilsmagt med cognac hertil groft brød

 

Blinis, Forret og hovedret

kun kr. 425,- pr. person

Dessert + 85,-

Natmad + 130,-

 

Alt er lige til at varme Min. 4 personer Ved bestilling til nytårsaften er der afhentning i mellem 14.30-16.00, Storegade 35, Hadsund Afbestilling og rettelser senest den 22. december Bestilling nu på telefon 70 70 20 55 eller send os en mail på info@helledamborg.dk

Prisfra425,-kr.

Julebuffet 2023

Min. 6 personer

Marinerede julesild med hjemmelavet karrysalat
capers og løgringe samt ½ æg

Krydderlaks anrettes med urtemayo og sylt

Tartelet med hjemmekogte høns i asparges

 

Stegt julemedister(lun-selv)

Ny stegt ribbensteg (lun-selv)

Hjemmelavede rødkål

 

Leverpostej med bacon og champignon (Lun-selv)

Hjemmesyltede rødbeder

 

Hjemmelavet risalamande og nylavet kirsebærsauce

Bagerens rugbrød og Helles hjemmebagt brød samt smør

Prisfra250,-kr.

Læs mere i

Juletapas

Min. 2 personer

  • Tunmousse med hummercreme og kæmpereje
  • Krydderlaks med dildmayo og asparges
  • Hønsesalat med bacon
  • Chilimarineret mini kyllingespyd
  • Langtids stegt kalvesteg med trøffelmayo, capers og pynt
  • Squash terrine med chorizo og oliven
  • Hjemmelavet griseterrin af nakkefilet med henkogt æbler
  • 2 slags velmodne ost med frugtkompot

Serveres med friskbagt brød og Aio li

Pris185,-kr.

Læs mere i

Gammeldags Juleplatte

Sild med capers og løg samt hjemmelavet karrysalat
Røget laks med asparges
½ æg med urtemayo, kaviar og rejer
Dansk juleskinke med æggestand, asparges og pynt
hjemmelavet roastbeef med traditionelt tilbehør
Brie med kompot og pynt
hjemmebagt brød samt smør

 

(Alt er koldt og portions anrettet)

Pris160,-kr.

Læs mere i

JULE AFTEN MENU DEN 23 DECEMBER.

Lun selv til Julesaften 2023 og vi har øvet os på en saftig andesteg, den perfekte brune sovs, så du kan servere en velsmagende menu.

HOVEDRET

Andesteg hvide kartofler, brunede kartofler, hjemmelavet rødkål og agurkesalat andesauce

DESSERT

Risalamande med kirsebærsauce

Alt er som lun selv afhentning den 23. december mellem 16-17

 

Pris pr. person

 

1 retter 200,-

                             

2 retter 250,-

Prisfra200,-kr.

Social Dining luksus jul

Fra 6 kuverter

8 kolde serveringer med nybagt brød og dips

 

Krydder laks med urtemayo, asparges, sylt og små salater

Røget mørbrad med svampecreme og syltede svampe

 

Terrine af gris med henkogte æbler og små salat

Langtids stegt kalvesteg hertil trøffelmayo, kapers og pynt

Dansk kogt juleskinke med urter hertil asparges, artiskok og små salater

 

Rødbedesalat med feta, edamamebønner og hindbær vinaigrette

 

Spansk komælks ost med æblekompot

Samt hjemmebagt knækbrød

Kokkens hjemmelavede risalamande med kirsebærsauce

Pris265,-kr.

Læs mere i

❌DAGE SOM ER BOOKET ❌


2. juledag og 5. juledag, lukket den 30 december